비타민e의 효능과 음식
- 건강이야기 - Health story
- 2020. 2. 16. 21:32
비타민e의 효능과 음식
안녕하세요. 오늘은 건강에 대한 포스팅을 하려 합니다. 오늘 제가 소개드릴 것은 바로 영양소 중에서도 강력한 항산화 물질로 꼽히는 비타민e의 효능과 음식에 대해서 알아보는 시간을 가져보려 합니다. 지용성 비타민으로 알려진 비타민e는 세포막의 불포화지방산 사이에 자리 잡고 있으며 불포화지방산의 과산화 작용이 진전되는 걸 막는 항산화제로 작용하고 있답니다. 막연하게 좋다고만 알고 있는 비타민e가 우리 몸에 어떤 효능을 주는지, 그리고 어떤 음식이 이 비타민e가 풍부한지 알아보는 시간을 가져보겠습니다.
위에서도 말했듯이 많은 영양소 중 강력한 항산화 물질로 꼽히는 비타민e! 비타민e에는 우리 몸에 악영향을 주는 LDL 콜레스테롤 수치를 낮춰주고 또 도움을 주는 HDL 콜레스테롤 수치를 높여줘 심혈관 질환의 발병을 낮추는데 큰 도움을 준답니다. 또한 뇌세포 손상을 억제하고 신경계 기능에도 중요한 역할을 하기 때문에 파킨슨, 알츠하이머, 암 등을 예방하는 효능이 있다고 합니다.
그리고 여성분들이 알면 좋은 비타민e의 효능이 또 있죠!
우리 몸에 있는 다양한 세포는 인체 활동이나 생명 유지를 하기 위해 다양한 화학반응을 하고 그 분산 물로 활성산소를 발생하게 되는데요. 이런 활성산소를 제거하는 역할을 비타민e가 하게 됩니다. 결국 이런 활성산소를 제거함으로써 세포막을 보호해 노화방지나 피부 개선에 도움을 주는 효능이 있다고 합니다.
한국인의 비타민e의 권장섭취량은 하루 12mg인데요. 비교적 적은 양이지만 한국인 상당수가 비타민e 섭취량이 부족하는 보고가 있습니다. 그렇다면 비타민e는 어떻게 섭취할까요??
비타민e의 경우 견과류, 식물성 기름, 곡식의 씨눈 등에 많이 들어가 있답니다. 또한 시중에 영양제 형태로 비타민e가 판매되고 있죠. 하지만 영양제 형태는 천연재료처럼 암 예방에는 도움이 되지 않는다는 연구결과가 있으니 가급적이면 천연재료로 섭취하는 것이 좋겠죠??
비타민e가 많은 음식 - 아몬드
자~ 그럼 비타민e가 많은 음식을 살펴보겠습니다. 대표적인 비타민e 음식은 바로 아몬드입니다. 시중에서 쉽게 구할 수 있고 맛도 좋아 간편하게 즐길 수 있는 아몬드는 나무 견과류 중에서 비타민e 함량이 가장 높다는 걸 아시나요?? 아몬드 한 줌(약 30g)에 함유된 비타민e의 양은 대략 9mg으로 일일 권장량의 상당 부분을 충족하고 있답니다.
그 외적으로도 심이 섬유, 단백질, 비타민B2 등 우리 몸에 도움을 주는 영양소가 고루 들어가 있답니다.
비타민e가 많은 음식 - 아보카도
비타민e가 많이 들어있는 음식 두 번째는 바로 아보카도입니다. 아보카도 한 개(약 140g)에는 비타민e가 약 5mg이 들어 있고, 비타민K의 경우 하루 권장량의 40%, 엽산은 30%를 충족할 수 있으며, 제아잔틴, 카로티노이드, 루테인 등 식물성 생리활성 물질도 풍부하게 함유돼있어 우리 몸에 좋은 영향을 준답니다.
비타민e가 많은 음식 - 해바라기씨
마지막 대표 비타민e 음식은 해바라기씨입니다. 해바라기씨 30g에는 약 4mg의 비타민e가 들어있는데요. 리놀렌산, 올레인산과 같은 불포화지방산과 식물성 스테롤 성분으로 알려진 피토스테롤이 들어있어 혈관계통뿐만 아니라 각종 성인병에도 도움을 준다고 합니다. 섭취 시에는 해바라기씨 오일로 섭취하는 것이 가장 좋다고 합니다.
비타민e 부작용
아무리 좋은 음식이라고 해도 과잉섭취는 오히려 독이 될 수 있습니다. 비타민e는 다른 비타민에 비해 독성이 적다고 알려진 성분이긴 합니다.
하지만 일부 연구에서 매일 비타민e를 500mg 이상 섭취했을 경우 백혈구 기능이 손상된다는 연구가 있었죠.
또 하루 800~1200mg 이상 섭취한 사람의 경우 수술 후 출혈이 발생했다는 보고도 있다고 하니 수술 전에는 영양제 복용을 중단하는 것이 좋다고 하네요.
이상 비타민e의 효능과 비타민e가 풍부한 음식을 알아보는 시간이었습니다. 감사합니다.
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